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おいしい牡蠣を育てるために、現在2代目が牡蠣一筋の経験をすべて注いで、牡蠣の養殖筏を細かく管理、調整しています。
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カンカン焼きとは、元は漁師さんが浜で暖をとるために使っていた一斗缶のたき火で牡蠣を焼いたことが始まりと言われる漁師直伝の豪快な浜料理です。
マルミ水産の牡蠣は、塩分濃度が高い三津湾でじっくり育つため、ミネラルが豊富、濃厚な味わい、身がしっかりと引き締まっているなどの特徴があります。広島県安芸津産の厳選された極上の牡蠣を是非ご賞味ください。
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